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Rezept: Glühwein selber machen
Jahr für Jahr tauchen sie in den Regalen der Supermärkte auf: Flaschen und Tetrapacks mit Glühwein, welcher gelegentlich den Namen nicht verdient. Wer auf solche Industrie-Glühweine keine Lust mehr hat, findet bei den Koch-Banausen ein tolles Rezept, um Glühwein selber herzustellen. Neben der Zutatenliste und der Zubereitung gibt es dort eine Fotostrecke, auf der die Zubereitung abgebildet ist. Warum also noch fertig-Wein kaufen? Gefahr im Glühwein?Die Süddeutsche berichtet über mögliche Gefahren, die im Glühwein lauern können. Im Kern geht es dort darum, dass Glühwein nicht kochen soll. Anders als in Rezepten ist hier jedoch der Grund, dass sie Stoffe bilden oder verändern. Alle Details zu diesem Thema gibt es auf sueddeutsche.de. Glühwein: Etwas Geschichte...Wer weiß schon, dass die alten Römer den Glühwein erfunden haben? Sicher ist dieser Umstand nicht, aber es hilt als wahrscheinlich, dass ein römischer Bürger bereits vor 2000 Jahren Wein mit Gewürzen veredelte. Viele Informationen zur Geschichte des Glühweins findet sich auf der Website von gluehweinsession.ch. Glühwein - alles über das Wintergetränk
Auf Wikipedia.de gibt es Grundlageninformationen zum Thema Glühwein. Zum Beispiel die Tatsache, dass ein Mindestalkoholgehalt für Glühwein gesetzlich festgelegt ist. Darf's auch weiß sein? Weißwein-Glühwein
Wer sagt eigentlich, dass Glühwein immer rot sein muß? Die Koch-Banausen (ein Kochblog) haben einen Versuch mit Weißwein und vielen Gewürzen gestartet. Heraus kam ein raffiniert duftender Glühwein - eben ein weißer Glühwein. Die einzelnen Arbeitsschritte sind im Rezept der Koch-Banausen detailliert beschrieben, so dass ein Nachkochen zum Kinderspiel wird. |