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Eis gab's schon bei den alten Römern
Eisrezepte haben eine lange Tradition. Die Stiftung Haus der Geschichte der Bundesrepublik Deutschland widmet sich diesem Thema und schreibt die Geschichte des Speiseeises verständlich nieder. Neben Anekdoten und Jahreszahlen gibt es auch die Geschichte berühmter Eisbecherkreationen wie z.B. dem Kapri-Becher. Die Website gehört zu einer Dauerausstellung zum Thema "Eiskalte Leidenschaft: Speiseeis". Wikibooks: Vanille-Eis1/2 L Milch, Päckchen Vanillezucker, 65 g Zucker, 1 EL Stärkemehl und 2 Eigelb - mehr benötigt man nach Ansicht von Wikibooks-Autoren nicht, um ein Vanilleeis herzustellen. Das Rezept ist sehr einfach, dafür aber auch schnell in der Zubereitung. Rezept für Vanilleeis
Wer Vanille-Eis mal selber zubereiten möchte, die ist hier richtig. Der Kochblog "Kochbanausen" erklärt ausführlich, wie die Zubereitung funktioniert. Besonderer Wert wird dabei auf die Fotos gelegt: Mit einer Fotostrecke wird die Eiszubereitung anschaulich dargestellt. So kann beim Vanilleeis eigentlich nichts mehr schief gehen... Vanilleeis ist nicht gleich Vanilleeis
Manche Vanilleeissorten haben in der Vargangenheit mit zweifelhaften Slogans auf der Varpackung geworfen, die unter Umständen den Schluss zuließen, das Vanilleeis enthalte echte Vanille. Nicht selten war jedoch künstliches Vanillin im Eis der Geschmackgeber. Ökotest hat im Jahr 2007 verschiedene Vanilleeissorten geteastet und den Mißstand aufgedeckt. Der Focus berichtet in seiner Onlineausgabe über die Details. |